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Le Champagne qui inspire les grandes tables

Maison Collet – 1921

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Durant la Paris Fashion Week, Les Garçons de La Boîte ont eu le plaisir de découvrir la cuvée exceptionnelle de la Maison Collet ! Un univers aux allures de Gatsby Le Magnifique où Art Déco rime avec cuvées d’exceptions et exigence. Retour sur la plus ancienne coopérative de Champagne en France.

Suite à la révolte des vignerons ayant touché la région en 1911, la Cogevi (Coopérative Générale des Vignerons) voit le jour en 1921 formant ainsi la plus ancienne Union des producteurs de Champagne à l’origine de la Maison Collet qui deviendra le témoin de l’esprit coopératif et fédérateur.

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Depuis sa création, les Années Folles continuent d’inspirer les cuvées en réunissant l’art, l’artisanat et l’industrie. En effet, la marque souhaite être en accord avec son temps en proposant des créations innovantes et élégantes.

Une signature gastronomique que nous pouvons retrouver aux quatre coins du monde (de New York à Osaka en passant par Londres et Paris). Les cuvées Champagne Collet trouvent leur place sur les tables de Chefs étoilés comme Jacques et Régis Marcon, Eric Guérin et bien d’autres.

Depuis 2013, la Maison Collet a lancé le Prix Champagne Collet du livre de Chef autour de valeurs communes comme la création, le partage d’une passion, le savoir-faire et la transmission de l’héritage culinaire.

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Lors de notre dégustation au restaurant Éclipses, ouvert récemment dans le 7ème arrondissement, nous avons pu découvrir la cuvée d’exception : Esprit Couture.

Cette cuvée représente à elle seule, toutes les valeurs du Champagne Collet : Art Déco, innovation, élégance et travail manuel inspiré de l’univers de la Haute Couture.

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Une fois le coffret ouvert, nous décelons cet univers mode du packaging à la forme de la bouteille rappelant celles d’un jupon. Mais, que serait « Esprit Couture » sans son habillage et le remuage fait manuellement ?

De plus, cette cuvée aux surprises gustatives collabore avec des marques Haute Couture comme Yanina Couture, Xuan ou encore le concours Miss France depuis 1985.

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Le Champagne qui inspire les grandes tables

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